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QUATTRO QUARTI AL LIMONE

QUATTRO QUARTI AL LIMONE












Delicato e goloso questo plum cake con glassa al limone. L'ideale per una merenda genuina, farà la felicità dei vostri bambini, ma anche delle mamme e i papà. Facilissimo da fare, vi consiglio di provarlo  ;-)










INGREDIENTI:

4 uova ( rossi e albumi separati)
220 gr di burro morbido
220 gr di zucchero
220 gr di farina
una bustina di lievito per dolci
un limone non trattato
un pizzico di sale

PER LA GLASSA:

50 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di acqua tiepida

PREPARAZIONE:

Separare i rossi dagli albumi, che dovranno essere montati a neve ben ferma.
In una ciotola versare il burro a pezzetti con lo zucchero, e lavorarli con delle fruste elettriche, fino ad ottenere una crema liscia, poi aggiungere i rossi d'uovo e continuare a mescolare.
Incorporare poco per volta la farina ed il lievito setacciati, la scorza grattuggiata del limone ed infine gli albumi montati a neve ed il piz…

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